Przepustnice kołnierzowe (albo zawory motylkowe) to rodzina ćwierćobrotowych zaworów ruchu obrotowego, które są stosowane w rurociągach do odcinania przepływu. Często mówi się, że przepustnice kołnierzowe mogą służyć do regulacji przepływu. Nie zalecamy jednak tego robić, ponieważ może to uszkodzić dysk zaworu i mieć negatywny wpływ na właściwości uszczelniające. Są stosowane dla wielu różnych mediów przesyłowych i w różnych gałęziach przemysłu, zwłaszcza w zaopatrzeniu w wodę, jej zbieraniu i przesyłaniu, a także w przepompowniach. Mają one szeroki zakres zastosowań, zwłaszcza w izolacji przepływu. Kilka ich kluczowych zalet w porównaniu z innymi rodzinami zaworów - to ich prosta i zwarta konstrukcja, co powoduje, że produkty końcowe są lżejsze i tańsze, a także zajmujące mniej miejsca w instalacji i osiągające większe prędkości uruchamiania.